Kotleciki jaglane na dzień wegetarian

W związku z wczorajszym dniem wegetarian postanowiłam przygotować coś bezmięsnego, ale sycącego. Nie ukrywam, małż nie był początkowo z tego faktu zadowolony, ale że głodny to spróbował i kazał przepis wpisać do naszej książki kucharskiej. Mięsni faceci też czasem muszą zjeść coś innego ;)

Na ok. 15 kotlecików

SKŁADNIKI:                                                                                                                                   

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 2 szklanki marchewki z groszkiem mrożonej 
• 1 cebula
• 6 niedużych pieczarek
• 2 łyżki płatków owsianych
• szczypta Vegety

• sól, pieprz

• bułka tarta
• olej do smażenia

WYKONANIE:                                                                                                       

1. Kaszę jaglaną opłukać na sicie najpierw zimną, a potem gorącą wodą,
2. Zalać ją 2 szkl wrzątku, delikatnie posolić i ugotować na miękko. Przemieszać i odstawić do wystudzenia.
3. W tym samym czasie na niewielkiej ilości oleju podsmażyć posiekaną cebulę, po chwili dodać do niej pokrojone drobno pieczarki,  marchewkę oraz mrożony groszek
4. Oprószyć przyprawą , a dusić tyle by warzywa straciły surowy smak. Odstawić również do ostygnięcia.
5. Zimną kaszę połączyć z warzywami i płatkami owsianymi (kasza jest tak lepka, że nie trzeba dodawać jajka). 
6. Przyprawić do smaku.
7. Formować kotleciki, które panierować w bułce.
8. Smażyć na rumiano. Po odsączeniu na papierze ręcznikowym podawać z ulubionym warzywnym dodatkiem.

Łapki kuchenne  Majunto 

Kotleciki smakują najlepiej na ciepło, ale można je zabrać również do pracy jako zimne.

SMACZNEGO !